Bolo especial de alfarroba com mirtilos

Name: Bolo especial de alfarroba com mirtilos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 6 ovos; 200 gr de açúcar amarelo; 50 gr de farinha de trigo; 50 gr de farinha de alfarroba; 1 colher de sopa com fermento; 1 colher de sopa com canela; 3 mãos cheias de mirtilos (bem lavados)

Sobremesa

1 porções

20 min

30 min

Médio

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Decidi fazer uma experiência ao juntar, na simples massa de bolo de alfarroba, mirtilos. O resultado?! Um bolo super delicioso e macio!

Ingredientes

Número de doses: 1

6 ovos

200 gr de açúcar amarelo

50 gr de farinha de trigo

50 gr de farinha de alfarroba

1 colher de sopa com fermento

1 colher de sopa com canela

3 mãos cheias de mirtilos (bem lavados)

Preparação

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar até obter uma massa fofa.
Depois peneiram-se as farinhas, o fermento e a canela e mistura-se muito bem.
Liga-se o forno e prepara-se uma forma forrada com papel vegetal.
Coloca-se o preparado na forma e no final colocam-se os mirtilos.
O forno deve manter-se em lume médio.
O bolo estará pronto passada meia hora, no entanto recomendo a "prova do palito".