Petitchef

Bolo de alfarroba e maçã

Sobremesa
8 porções
15 min
35 min
Médio
512 Kcal
Este bolo surgiu porque eu pedi à minha maninha para me fazer um bolo de alfarroba, como sobremesa num almoço de domingo.
Sim, porque apesar de ser eu a ter um blog de culinária, a pasteleira da família continua a ser a minha maninha.
Por favor, dizia eu… Naquele sábado, fui ao supermercado e comprei a farinha de alfarroba e, no domingo quando cheguei a casa lá estava o bendito bolinho de alfarroba.

Ingredientes

Número de doses: 8
200 g de açúcar amarelo


60g de farinha de alfarroba

180g de farinha de trigo com fermento

1 colher (chá) de fermento em pó

250g de manteiga

2 maçãs (cortadas aos quadrados pequenos ou laminada)

Preparação

  • 1. Bata as gemas com o açúcar, adicione a manteiga à temperar ambiente e bata até ter uma mistura volumosa.

    2. Adicione as farinhas peneiradas com o fermento à mistura anterior.

    3. Bata as claras em castelo, e envolva-as à massa.

    4. Corte as maçãs aos quadrados ou laminadas e envolva-as no preparado.

    5. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

    6. Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 35 minutos.

Fotos

Bolo de alfarroba e maçã, foto 1Bolo de alfarroba e maçã, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 162g
Calorias: 512Kcal
  • Glícidos: 50.5g
  • Gord total: 29.9g
  • Gord.sat.: 18.3g
  • Proteínas: 8.8g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 30g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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