Bolo de alfarroba e maçã

Name: Bolo de alfarroba e maçã
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de açúcar amarelo; 6 ovos; 60g de farinha de alfarroba; 180g de farinha de trigo com fermento; 1 colher (chá) de fermento em pó; 250g de manteiga; 2 maçãs (cortadas aos quadrados pequenos ou laminada)

Este bolo surgiu porque eu pedi à minha maninha para me fazer um bolo de alfarroba, como sobremesa num almoço de domingo.
Sim, porque apesar de ser eu a ter um blog de culinária, a pasteleira da família continua a ser a minha maninha.
Por favor, dizia eu… Naquele sábado, fui ao supermercado e comprei a farinha de alfarroba e, no domingo quando cheguei a casa lá estava o bendito bolinho de alfarroba.

Sobremesa

8 porções

15 min

35 min

Médio

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Ingredientes

200 g de açúcar amarelo
6 ovos
60g de farinha de alfarroba
180g de farinha de trigo com fermento
1 colher (chá) de fermento em pó
250g de manteiga
2 maçãs (cortadas aos quadrados pequenos ou laminada)

Custo estimado: 4.87€ (0.61€/porção)

Preparação

1. Bata as gemas com o açúcar, adicione a manteiga à temperar ambiente e bata até ter uma mistura volumosa.

2. Adicione as farinhas peneiradas com o fermento à mistura anterior.

3. Bata as claras em castelo, e envolva-as à massa.

4. Corte as maçãs aos quadrados ou laminadas e envolva-as no preparado.

5. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

6. Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 35 minutos.