Bolo de Maçã à Antiga

Name: Bolo de maçã à antiga
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 maçãs vermelhas; Sumo de 1 limão; 1 colher (chá) bem cheia de manteiga derretida e fria; 6 ovos; 150 gr. açúcar; 100 gr. farinha de trigo com fermento; 50 gr. farinha de arroz; 1 colher (chá) fermento em pó

Sobremesa

8 porções

15 min

35 min

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Ingredientes

3 maçãs vermelhas
Sumo de 1 limão
1 colher (chá) bem cheia de manteiga derretida e fria
6 ovos
150 gr. açúcar
100 gr. farinha de trigo com fermento
50 gr. farinha de arroz
1 colher (chá) fermento em pó

Custo estimado: 3.32€ (0.42€/porção)

Preparação

Descasque as maçãs e regue-as com parte do sumo de limão.
Utilize um ralador de cenoura e rale as maças (utilize a parte em que fica às tirinhas).

Acrescente-lhes o resto do sumo de limão, e misture a manteiga derretida.Reserve.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.
Envolva as claras em castelo, alternando com as farinhas e o fermento previamente misturados.

Por fim, adicione a maçã ralada e, sem misturar muito, coloque numa forma previamente untada e polvilhada com pão ralado .

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 35 minutos.