Bolo de maçã à antiga

Preparação

• Descasque as maçãs e regue-as com parte do sumo de limão.
  Utilize um ralador de cenoura e rale as maças (utilize a parte em que fica às tirinhas).
  
  
  Acrescente-lhes o resto do sumo de limão, e misture a manteiga derretida.Reserve.
  
  
  Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.
  Envolva as claras em castelo, alternando com as farinhas e o fermento previamente misturados.
  
  
  Por fim, adicione a maçã ralada e, sem misturar muito, coloque numa forma previamente untada e polvilhada com pão ralado .
  
  Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 35 minutos.