Bolo de maçã sueco

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Sobremesa

10 porções

Muito Fácil

1 hora

347 Kcal

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Retirei esta receita do livro Cake da Rachel Allen e, para além de fácil de fazer, fica super fofo e delicioso. Uma pequena maravilha que ficou aprovadíssima.

Ingredientes

• 3 maçãs
• 250 g de farinha (usei com fermento, se usar sem, acrescente 2 c.chá. de fermento)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 150 g de açúcar (usei amarelo)
• 150 g de manteiga derretida
• 3 ovos batidos

Para a cobertura:

• 25 g de manteiga
• 3 colheres (sopa) de açúcar (usei amarelo)
• 1 colher (chá) canela

Preparação

• Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com 25 cm de diâmetro.
• Descasque as maçãs e corte duas em cubos de 1 cm e a outra em fatias finas com cerca de 5 mm.
• Peneire a farinha e a canela para um recipiente, acrescente o açúcar e mexa. Adicione as maçãs cortadas em cubos, a manteiga e os ovos e mexa até que fique tudo bem misturado.
  Deite a massa na forma e coloque as fatias de maçã por cima a enfeitar.
  Coza por cerca de 50 minutos ou até que fique dourado por cima e ao inserir um palito no centro ele saia limpo.
• Enquanto o bolo está no forno faça a cobertura. Derreta a manteiga em lume médio e acrescente o açúcar, mexendo até que se dissolva. Adicione a canela, retire e reserve.
• Quando o bolo acabar de cozer, retire do forno e deixe arrefecer por cerca de 10 minutos. Passe uma faca ao redor da forma para que este se solte e transfira-o para um prato.
• Volte a aquecer a cobertura, deite por cima do bolo e deixe arrefecer completamente enquanto absorve o molho.
• Nota: A gosto podem servir o bolo acompanhado de chantilly.
  
  Bom apetite!

Perguntas

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