Bolo de maçã

O bolo é feito com maçãs golden inteiras. Quanto mais velhas estiverem as maçãs, melhor fica. Caso faça o bolo com as maçãs ainda "verdes", tem de ter um cuidado redobrado para elas não se desfazerem, pois as maçãs vão ao lume do fogão a assar e não ao forno!
Ingredientes
8
Massa:
Custo estimado: 4.74Euros€ (0.59€/porção)
Preparação
Preparação1 hora
Cozedura50 min
Lavam-se as maçãs e tiram-se os caroços.
Colocam-se na forma de buraco e acrescenta-se por cima 1 chávena e meia de açúcar, 1 chávena de água e um cálice de vinho do Porto.Leva-se a forma ao lume brando a assar por mais ou menos 1 hora (eu tapei a forma com um testo com furinhos para deixar sair o vapor em excesso).
Quando as maçãs estiverem assadas, retiram-se do fogão e deixam-se arrefecer totalmente.Bater o açúcar com as gemas e a margarina com a batedeira eléctrica durante um bom bocado.
Acrescentar as claras batidas em castelo e envolver na massa com a colher de pau.
Por fim, acrescenta a farinha e envolve-se novamente.
Unte a parte de cima da forma com margarina e verta a massa sobre as maças. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos (demorou 50 min.).
Nota: este bolo é delicioso servido fresco (coloque depois de frio no frigorífico, mas devidamente tapado, para que o ar frio não seque a massa).
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 551Kcal
- Glícidos: 95.5g
- Gord total: 14.3g
- Gord.sat.: 3.1g
- Proteínas: 6.4g
- Fibras: 2.3g
- Açúcar: 86.6g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 27
Informação nutricional para 1 dose (275g)
Vegetariano
Sem lactose
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
22/09/2013
Obrigadissimo ! A familia e amigos adoraram
Eu cozinhei esta receita
05/06/2015
Vou fazer porque é mesmo lindo e deve ser melhor comer, nunca vi nada igual, parabéns
T
M