Bolo de maça para diabeticos

Ingredientes

• 4/5 maças
• Azeite para untar
• 0,5 dl de azeite
• 4 ovos
• 5 colheres (sopa) de adoçante
• 200 g de farinha
• 1 colher (sobremesa) de fermento

Preparação

• Numa tigela, junte o azeite com os ovos e o adoçante e bata muito bem. Acrescente depois a farinha e o fermento, previamente peneirados, e bata mais um pouco.
• Disponha as maças no fundo da forma e verta por cima de do preparado do bolo, coloque mais maças e cubra com o restante preparado do bolo, por último decore com o resto das maças.
• Leve ao forno, durante cerca de 40 minutos.

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