Quadrados de maçã da vitória

Ingredientes

• 275 g de manteiga
• 300 g de açúcar
• 5 ovos
• 295 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 maçãs golden
• 1 limão (sumo)
• açúcar para polvilhar
• 1 colher (café) de canela em pó

Preparação

• Amasse bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Adicione os ovos. Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado. Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro com 25 por 15 cm e verta a massa.
• Corte as maçãs às fatias, regue-as com o sumo do limão e coloque por cima do bolo. Polvilhe com açúcar e a canela e leve a cozer no forno a 180º C, por 40 minutos.
• Terminado o tempo de cozedura, retire e deixe arrefecer. Desenforme, corte em quadrados e disponha-os num prato de servir. Decore com fisális.

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