Parti o ruibarbo, em pedacinhos com cerca de 2cm, para um recipiente fundo.
Juntei a maçã lavada e sem grainhas, cortada com casca e em quadradinhos pequenos.
Juntei o vinho do Porto , a canela e 2 colheres de sopa de açúcar amarelo. Deixei ficar 2 horas a macerar, mexendo de vez em quando. Findo este tempo, despejei para um escorredor, aproveitando o molho. 5 minutos depois, coloquei a mistura sobre um pano, envolvendo bem de modo a ensopar todo o líquido.
Bati os 3 ovos inteiros, com o açúcar. Juntei o vinho do Porto. Bati novamente. Incorporei a farinha e bati bem.
Untei um tabuleiro com manteiga.
Untei o papel vegetal com manteiga e colei no tabuleiro.Polvilhei então com farinha e sacudi bem.
Coloquei a massa . Sobre ela coloquei o ruibarbo e a maçã. (e como tinha muitos morangos juntei alguns cortados para ver se ficava bem) Levei ao forno (pré aquecido durante 10 minutos), a 180º, durante 25 m
Deixei amornar e desenformei.
Como primeira experiência deu para perceber que este tipo de maçã está aprovado.
Mas a saga do ruibarbo vai continuar pois há cá frutos vermelhos e uma tarte espera por mim.
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Comentários dos membros:
Super,super bom! Devorei me
Onde moro tem mto ruibarbo,entao vou tentar fazer esta maravilhosa receita!!!!MORO NA ALEMANHA!
Porque a receita nao esta otima para dar excelente
Fiz esta receitas no verão, quando estibe em inglaterra, todos adoraram (portugueses e ingleses) o bolo desapareceu em 3 tempos