Cake de mirtilo e courgete

Name: Cake de mirtilo e courgete
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 350 gr courgete / abobrinha, lavada e ralada; 180 gr açucar amarelo / de cana; 60 gr óleo de girassol; 115 gr de iogurte de baunilha; 1 ovo; 230 gr farinha de trigo; 180 gr farinha integral; 1 colher de chá de fermento em pó; ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; ½ colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela em pó; 230 gr de mirtilos frescos; 115 gr de nozes picadas

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 5 m

Preparação

Preparação15 min

Cozedura50 min

Misture a courgete, o açúcar, o óleo, o iogurte e o ovo numa tigela.
Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela numa tigela.
Misture os ingredientes secos com os líquidos.
Misture os mirtilos com as nozes.
Despeje a massa em uma forma untada.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 50 minutos. Para verificar que está cozido, coloque um palito no centro, se sair limpo, está pronto.