Petitchef

Chocolacha...

Outro
10 porções
20 min
5 min
Muito Fácil
Generosos picolés para a sobremesa ou simplesmente para fazer-se prazer.

Ingredientes

Número de doses: 10
300 g de chocolate meio amargo

1/2 copo (100 ml) de leite quente

3 colheres de sopa de manteiga

100g de avelãs torradas e moídas

3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro

1 colher de café de aroma de avelãs

Creme Branco 400 g de chocolate branco

1/2 caixinha de creme de leite

Preparação

  • Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas. Colocar o leite para ferver com a manteiga.
  • Triturar no liquidificador as avelãs com o açúcar. Misturar no chocolate derretido o leite quente com a manteiga.
  • Colocar as avelãs e o açúcar já triturados. Misture tudo. Se necessário, colocar toda a mistura em banho maria mais um pouquinho.Levar a geladeira até ficar mais firminho.
  • Creme Branco:
    Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas e misturar o creme de leite até ficar cremoso. Bater bastante. Levar para geladeira até dar a consistência firme. 2 pacotes de bolachas para montagem.
  • Rechear as bolachas com uma camada bem generosa do creme branco e uma camada do preto.
  • Acertar as laterais com uma espátula. Derreter em banho maria 500g de cobertura ao leite e banhar as bolachas já recheadas. Para banhar, o chocolate não pode estar muito quente e tem que dar aquela sensação de frio, na lingua. Colocar a cura-dente, de modo que seja mais fácil de manter.
  • Depois que banar, colocar em uma forma com papel alumínio e levei à geladeira por uns 20 minutos, antes de embalar.

Fotos

Chocolacha..., foto 1
Chocolacha..., foto 2
Chocolacha..., foto 3

Perguntas:






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