Trufas de chocolate branco com água e pétalas de rosa

Name: Trufas de chocolate branco com água e pétalas de rosa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 25 g de manteiga; 1/4 chávena de natas; 250 g de chocolate branco; 1 colher (chá) de água de rosas; 1 colher (café) de corante alimentar rosa; 150 g de chocolate branco; Pétalas de Rosa Secas, q.b.

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Muito Fácil

25 min

Ingredientes

25 g de manteiga
1/4 chávena de natas
250 g de chocolate branco
1 colher (chá) de água de rosas
1 colher (café) de corante alimentar rosa
150 g de chocolate branco
Pétalas de Rosa Secas, q.b.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Numa panela levar as natas e a manteiga a derreter. Retirar do lume e juntar a água de rosas, o corante e o chocolate em pedaços até derreter.
Quando o chocolate estiver derretido e tiver obtido uma massa homogénea, leve ao frigorífico por 2 horas. Após esse tempo molde pequenas bolas com a ajuda de medida de uma colher de chá.
Coloque as bolas num tabuleiro untado com um pouco de óleo e leve ao frigorífico por mais 1 hora para ficarem bem sólidas.
Derreta o restante chocolate branco no microondas em potência média.
Arrefeça o chocolate deitando-o por cima de uma bancada de mármore, mexendo e removendo novamente para a taça, ou colocando a mesma dentro de água, para que o chocolate atinja os 28ºC.
Banhe as bolas de trufa no chocolate e coloque-as num tabuleiro com papel vegetal.
Decore com as pétalas de rosas secas. Deixe secar e conserve à temperatura ambiente.

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