Petitchef

Bolo de ameixas com massa esfarelada (streusel)

Sobremesa
8 porções
15 min
30 min
Médio
1248 Kcal
Esta receita fui buscar ao livro Pastelaria (Receitas de adoçar a boca), fica um bolo bem grande, super fôfo e delicioso!

Ingredientes

Número de doses: 8
1,5 kg de ameixas

500 gr de manteiga (usei margarina à temperatura ambiente)

430 gr de açúcar

1 pitada de sal


600 gr de farinha

50 gr de farinha maizena

2 colheres (chá) de fermento em pó

Manteiga para o tabuleiro

Farinha para polvilhar

100 gr de avelãs ( como não tinha usei nozes picadas)

Preparação

  • Lave as ameixas, seque-as e retire-lhes o caroço. Aqueça previamente o forno a 200ºC.
  • Bata 300 gr de manteiga, 250 gr de açúcar, o sal, os ovos, 300 gr de farinha, a farinha maizena e o fermento em pó (eu usei a batedeira). Espalhe a massa sobre um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha (convém ser fundo). Alise a superficie. Disponha as ameixas sobre a massa.
  • Amasse a farinha e açúcar restantes, as avelãs e a restante manteiga com as mãos ( até que fique areado) e espalhe sobre as ameixas. Leve ao forno na grade de baixo (eu coloquei no meio do forno) cerca de 30 minutos.
  • Deixe o bolo arrefecer sobre uma rede de cozinha e corte-o em pedaços. (Esta parte eu não fiz, fomos cortando à medida que íamos comendo.)
  • Bom apetite!

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 442g
Calorias: 1248Kcal
  • Glícidos: 139.9g
  • Gord total: 65.3g
  • Gord.sat.: 37.3g
  • Proteínas: 19.1g
  • Fibras: 9.3g
  • Açúcar: 74.1g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 55

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Bolo de ameixas com massa esfarelada (Streusel), foto 1Bolo de ameixas com massa esfarelada (Streusel), foto 2


Comentários dos membros:

Bélita, 31/07/2012

Bolo muito bom. Pena que certas pessoas utilizem linguagem de tão baixo nível. Essa "pessoa" que se limite a dizer se gostou ou não. Dispensamos aquela linguagem.

08/07/2012

Maravilhosa

07/07/2012

Uma delícia de bolo para comer a este hora. Que maravilha e já está na hora do lanche, Muito Obrigada chef.

07/07/2012

Bolo muito simples e delicioso. E só conferir para ser elogiado

07/07/2012

...huuummmmm..deve ficar delicioso..vou fazer...jáaaaa

06/07/2012

Isto parece ser incrivel


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