Bolo americano de ameixas

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 1e 1/3 xícara de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/3 xícara de ameixas pretas cozidas
• 2 e 2/3 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de noz moscada ralada
• 6 colheres (chá) de fermento em pó
• 4 ovos

Glacê:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de açúcar (mal cheias)
• 2 colheres (sopa) da água da ameixa
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Preparação

• Bater bem a manteiga, acrescentando, aos poucos, o açúcar.
• Junte os ovos um a um batendo bem. Picar as ameixas já cozidas e juntar em seguida o leite.
• Juntar os ingredientes secos. Bater tudo muito bem e levar a assar em forma de buraco, untada.
• Glacê:
  Levar tudo ao fogo e jogar sobre o bolo ainda quente.

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