Bolo de noiva pernambucano

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56 comentários

Esta receita (lucros) é tradicionalmente por se casar bolos e selecionar o sabor a tempo.

Ingredientes

Massa:
- 500 g de manteiga
- 900 g de açúcar
-oito ovos
- 2 colheres (chá) de fermento
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 1 cálice e meio de vinho do porto
- 400 g de ameixa em doce, sem caroço
- 250 g de passa seca, sem caroço
- 300 g de frutas secas cristalizadas.

Cobertura:
- 6 claras
-1 quilo de açúcar
- limão a gosto.

Preparação

Passo 1

Bata a manteiga com o açúcar e ponha os outros ingredientes um a um.

Passo 2

Na forma untada com manteiga e revestida com papel vegetal, despeje a massa e leva ao forno já aquecido.

Passo 3

Deixe assar e espere esfriar para coloca






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Comentários dos membros (56):

5 / 5ac-gonzaga
Publicado 25/10/2009, 14:47

Sou de Recife, e n sabia que essa maravilha faz parte da nossa culinária, moro no Ceará e ningém sabe o que é bolo de noiva, sempre que vou a Recife compro, agora com essa receita vou fazer em casa, e comer muuuuuuuuuuito.

5 / 5
Publicado 24/06/2012, 17:35

Nos Açores, o tradicional bolo de noiva é também deste género. Acrescentamos, ainda, à receita, 1 fraco de melaço de cana, uma pitada de noz moscada e nozes picadas. O doce que usamos, em vez de ameixa, é o doce de uva.

5 / 5
Publicado 12/07/2011, 18:48

Sem falar no nosso bolo de rolo e do bolo Souza Leão q só tem aqui, venham vcs de todo Brasil experimentar todos os sabores q temos aqui tenho certeza q não vão se arrepender... Bjosss!!!!

5 / 5
Publicado 27/07/2011, 20:30

Sou fã desse bolo tem um sabor unico,deixa lembranças na alma.chocolate,ameixa e vinho fazem uma combinação armonioza , eis o motivo desse bolo marca o evento no qal é usado.EDVANE.

5 / 5
Publicado 20/11/2012, 02:10

Já fiz e provei vários bolos mas quando vi essa receita disse: Nossa é tão simples, e fiz para minha festa de aniversário. Te garanto na minha festa só houve elogios. Obrigada!!!

5 / 5
Publicado 19/07/2012, 21:21

Muito bom!!! E prático, o sabor é indescritível!!! Amo essa receita!!! Sou Recifense! E todo casamento pernambucano que se preze tem que ter esse bolo de noiva!

5 / 5
Publicado 14/08/2012, 00:25

Ja conheco meu bolo querido e inesquecivel, o pedaco que guardei foi pequeno, mas comi quando meu primeiro filho nasceu! Recife, saudades! bj e agradecida.

5 / 5
Publicado 29/05/2012, 23:36

TENHO 40 ANOS DE CASADA E MEU BOLO FOI FEITO DESTE JEITINHO E ESPETACULAR ACORDAR NO OUTRO DIA DO CASAMENTO E COMER ESTA DELÍCIA, RECOMENDO!!!

5 / 5
Publicado 30/11/2013, 02:34

Já fiz algumas vezes e vendi no Natal do ano passado, ficou muito bom, e realmente quanto mais o tempo passa mais saboroso ele fica.

Fatima Abrantes
4 / 5Fatima Abrantes
Publicado 30/06/2009, 13:53

Tive a oportunidade de experimenta-lo num casamento em Recife. REalmente, muito bom. Parabéns aos nossos irmãos pernambucanos.


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