Massa: - 500 g de manteiga - 900 g de açúcar -oito ovos - 2 colheres (chá) de fermento - 1 quilo de farinha de trigo - 1 xícara de achocolatado em pó - 1 cálice e meio de vinho do porto - 400 g de ameixa em doce, sem caroço - 250 g de passa seca, sem caroço - 300 g de frutas secas cristalizadas.
Cobertura: - 6 claras -1 quilo de açúcar - limão a gosto.
Preparação
Passo 1
Bata a manteiga com o açúcar e ponha os outros ingredientes um a um.
Passo 2
Na forma untada com manteiga e revestida com papel vegetal, despeje a massa e leva ao forno já aquecido.
Nos Açores, o tradicional bolo de noiva é também deste género. Acrescentamos, ainda, à receita, 1 fraco de melaço de cana, uma pitada de noz moscada e nozes picadas. O doce que usamos, em vez de ameixa, é o doce de uva.
Sem falar no nosso bolo de rolo e do bolo Souza Leão q só tem aqui, venham vcs de todo Brasil experimentar todos os sabores q temos aqui tenho certeza q não vão se arrepender... Bjosss!!!!
Sou fã desse bolo tem um sabor unico,deixa lembranças na alma.chocolate,ameixa e vinho fazem uma combinação armonioza , eis o motivo desse bolo marca o evento no qal é usado.EDVANE.
Já fiz e provei vários bolos mas quando vi essa receita disse: Nossa é tão simples, e fiz para minha festa de aniversário. Te garanto na minha festa só houve elogios. Obrigada!!!
Muito bom!!! E prático, o sabor é indescritível!!! Amo essa receita!!! Sou Recifense! E todo casamento pernambucano que se preze tem que ter esse bolo de noiva!
Ja conheco meu bolo querido e inesquecivel, o pedaco que guardei foi pequeno, mas comi quando meu primeiro filho nasceu! Recife, saudades! bj e agradecida.
Bolo colchão de noiva
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Comentários dos membros (56):
Sou de Recife, e n sabia que essa maravilha faz parte da nossa culinária, moro no Ceará e ningém sabe o que é bolo de noiva, sempre que vou a Recife compro, agora com essa receita vou fazer em casa, e comer muuuuuuuuuuito.
Nos Açores, o tradicional bolo de noiva é também deste género. Acrescentamos, ainda, à receita, 1 fraco de melaço de cana, uma pitada de noz moscada e nozes picadas. O doce que usamos, em vez de ameixa, é o doce de uva.
Sem falar no nosso bolo de rolo e do bolo Souza Leão q só tem aqui, venham vcs de todo Brasil experimentar todos os sabores q temos aqui tenho certeza q não vão se arrepender... Bjosss!!!!
Sou fã desse bolo tem um sabor unico,deixa lembranças na alma.chocolate,ameixa e vinho fazem uma combinação armonioza , eis o motivo desse bolo marca o evento no qal é usado.EDVANE.
Já fiz e provei vários bolos mas quando vi essa receita disse: Nossa é tão simples, e fiz para minha festa de aniversário. Te garanto na minha festa só houve elogios. Obrigada!!!
Muito bom!!! E prático, o sabor é indescritível!!! Amo essa receita!!! Sou Recifense! E todo casamento pernambucano que se preze tem que ter esse bolo de noiva!
Ja conheco meu bolo querido e inesquecivel, o pedaco que guardei foi pequeno, mas comi quando meu primeiro filho nasceu! Recife, saudades! bj e agradecida.
TENHO 40 ANOS DE CASADA E MEU BOLO FOI FEITO DESTE JEITINHO E ESPETACULAR ACORDAR NO OUTRO DIA DO CASAMENTO E COMER ESTA DELÍCIA, RECOMENDO!!!
Já fiz algumas vezes e vendi no Natal do ano passado, ficou muito bom, e realmente quanto mais o tempo passa mais saboroso ele fica.
Tive a oportunidade de experimenta-lo num casamento em Recife. REalmente, muito bom. Parabéns aos nossos irmãos pernambucanos.