Bolo de maçã com ameixas

Ingredientes

• 2 chávenas de açúcar com
• 5 ovos inteiros
• 1 chávena de óleo
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de sopa
• 6 maças descascadas

Preparação

• Batemos 2 chávenas de açúcar com 5 ovos inteiros, até ficar bem cremoso.
• Juntamos 1 chávena de óleo e 2 chávenas de farinha, continuando a bater. Acrescentamos 1 colher de sopa mal cheia de canela moída.
• Envolvemos 6 maças descascadas e cortadas em fatias grossas e também ameixas secas aos pedaços.
• No fim foi colocado em forma untada e enfarinhada. E foi levado ao forno médio pré-aquecido até ficar cozido .
• Depois foi só desenformar e saborear. Fez sucesso.
• Para uma variação pode acrescentar-se nozes, passas ou até substituir as maçãs com qualquer outro fruto a gosto; ou se juntar um pacote de framboesas congeladas depois de envolver as maçãs.

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