Bolo de maçã e frutos silvestres

Name: Bolo de maçã e frutos silvestres
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 gr de manteiga; 320 gr de açúcar; 5 ovos; 300 gr de farinha com fermento peneirada; 2 maçãs royal gala; 200 gr de frutos silvestres (congelados)

Bolo de Maçã e Frutos Silvestres - foto 2

Sobremesa

12 porções

Médio

55 min

412 Kcal

Para “cortar” um pouco a acidez do frutos silvestres, polvilhe os frutos com um pouco de açúcar em pó antes de envolver na massa.

Ingredientes

150 gr de manteiga
320 gr de açúcar
5 ovos
300 gr de farinha com fermento peneirada
2 maçãs royal gala
200 gr de frutos silvestres (congelados)

Custo estimado: 4.46€ (0.37€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura45 min

Comece por pré-aquecer o forno a 190ºC. Unte uma forma (com cerca de 25cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Em seguida, bata a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado e ficar com um creme esbranquiçado. Depois, adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada ovo.
Adicione a farinha peneirada. Bata bem e, por fim, junte as maçãs cortadas em pedaços pequenos e os frutos silvestres. Envolva tudo bem com a ajuda de uma espátula ou colher de pau.
Verta a massa para a forma e leve ao forno a 190ºC durante cerca 35 a 45 minutos. Passados os 35 minutos faça o teste do palito para verificar se está pronto.
Assim que esteja cozido, retire e deixe arrefecer dentro da forma. Depois de arrefecido desenforme e polvilhe com um pouco de açúcar em pó ou decore a gosto.