Bolo de ameixa

Outro
8 porções
Muito Fácil
1 hora
675 Kcal

Ingredientes

8

Calda:

Custo estimado: 5.43 (0.68€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura40 min
  • Em uma panela, colocar ½ xícara (chá) de açúcar. Levar ao fogo alto, esperar o açúcar derreter e ficar com cor caramelo. Adicionar a água.
  • Dissolver o açúcar na água até obter a consistência líquida. Acrescentar as ameixas. Mexer de vez em quando até adquirir uma calda de ameixa.
  • Retirar as ameixas e reservar a calda. Picar as ameixas e reservar.
  • Na batedeira, bater o açúcar, as gemas e a margarina até obter um creme claro.
  • Aos poucos, juntar o leite, as ameixas e a farinha de trigo. Adicionar o fermento em pó e bater bem. Reservar.
  • Bater as claras em neve, e incorporar a massa delicadamente. Untar e enfarinhar uma fôrma, despejar a massa e levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
  • Para a calda: misturar todos os ingredientes. Levar ao fogo até ferver. Desligar o fogo e esperar esfriar. Colocar a cobertura sobre o bolo e servir. Se quiser pode polvilhar coco ralado.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 674Kcal
  • Glícidos: 119.1g
  • Gord total: 11.8g
  • Gord.sat.: 3.4g
  • Proteínas: 19g
  • Fibras: 6.2g
  • Açúcar: 44.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Informação nutricional para 1 dose (255g)
Vegetariano
Carol PimentelCarol Pimentel

Perguntas

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