Bolo escondido

Name: Bolo escondido
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 Ovos; 100 g açúcar; 100 g farinha c/ fermento; 1 Colher café fermento em pó; 1 Lata de leite condensado.; 5 Ovos; 1 dl leite; 5 Claras; 200 g de açúcar; Bater as claras em castelo juntando aos poucos o açúcar.

Sobremesa

Muito Fácil

40 min

752 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Massa:
Bater as claras em castelo firme, juntar o açúcar e bater de novo, adicionar as gemas e bater novamente até fazer um creme liso e claro, envolver a farinha misturada com o fermento, peneirada. Colocar o bolo numa forma redonda sem buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha, ou então usar uma forma de silicone, nesse caso não precisa de untar a forma.
Levar ao forno pré-aquecido a 150º durante 15/20 minutos.
Recheio:
Bater o leite condensado com as gemas e o leite, levar ao lume até engrossar, mexendo sempre.
Cobertura:
Entretanto, desenformar o bolo e partir ao meio (horizontal) e rechear com o creme de leite condensado.
Barrar todo o bolo com as claras batidas em castelo, ou decorar com um saco de pasteleiro a gosto.Levar novamente ao forno até alourar.