Petitchef

Bolo escondido

Sobremesa
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:


100 g açúcar

100 g farinha c/ fermento

1 Colher café fermento em pó


Recheio:

1 Lata de leite condensado.

5 Ovos

1 dl leite


Cobertura:


200 g de açúcar

Bater as claras em castelo juntando aos poucos o açúcar.

Preparação

  • Massa:
    Bater as claras em castelo firme, juntar o açúcar e bater de novo, adicionar as gemas e bater novamente até fazer um creme liso e claro, envolver a farinha misturada com o fermento, peneirada. Colocar o bolo numa forma redonda sem buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha, ou então usar uma forma de silicone, nesse caso não precisa de untar a forma.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 150º durante 15/20 minutos.
  • Recheio:
    Bater o leite condensado com as gemas e o leite, levar ao lume até engrossar, mexendo sempre.
  • Cobertura:
    Entretanto, desenformar o bolo e partir ao meio (horizontal) e rechear com o creme de leite condensado.
    Barrar todo o bolo com as claras batidas em castelo, ou decorar com um saco de pasteleiro a gosto.Levar novamente ao forno até alourar.

Fotos

Bolo Escondido, foto 1Bolo Escondido, foto 2




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