Petitchef

Bolo moca

Sobremesa
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Bolo:

150 g de farinha de trigo

150 g de açúcar


50 g de amêndoa ralada

100 g de manteiga derretida

1 colher (chá) de fermento em pó


Creme:

100 g de amêndoa laminada e torrada

200 g de manteiga amolecida

1 colher (sopa) de nescafé se gostar é claro!

4 gemas de ovos

1 lata de leite condensado

Preparação

  • Coloque a lata de leite condensado fechada na panela de pressão, cubra com água. Tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 50 minutos.
    Deixe esfriar completamente, este trabalho pode ser feito de véspera.
  • Bolo
    Coloque as gemas e o acúcar numa tigela e bata até obter uma mistura clara e cremosa. Junte a farinha misturada com o fermento e a amêndoa ralada.
    Mexa, adicione a manteiga derretida e misture bem. Bata as claras em neve firme e envolva ao preparado.
  • Coloque a massa numa forma lisa bem untada com manteiga. Leve ao forno à 180ºC durante 40 minutos, mas convém verificar se está cozido. Desenforme e deixe esfriar.
  • Creme
    Coloque as gemas em uma panela. Bata ligeiramente e leve a panela ao fogo em banho-maria, sem parar de bater, até obter um creme fofo.
    Retire a panela do banho-maria, junte o leite condensado cozido e o nescafé dissolvido numa colher (sopa) de água.
    Misture bem.
  • Junte a manteiga aos bocados mexendo sempre até obter um creme liso.
    Ponha o creme na geladeira. Corte o bolo ao meio e recheie com de do creme. Com um saco de confeiteiro cubra o bolo com o restante creme.
    Decore com a amêndoa laminada e sirva.



Comentários dos membros:

SDF, 15/12/2018

BOM

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

02/03/2013

Muito bom mesmo

04/03/2012

Nem o rei salomão em toda a s gloria

20/12/2011

Ta meio dificil


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