Bater as gemas com o açúcar até esbranquiçar ., depois envolver as claras batidas em castelo, de seguida a farinha e o fermento peneirados, envolvendo bem sem bater.
Untar uma forma e colocar o prepado, levar ao forno cerca de 45 minutos forno medio 150º.
Creme de Pasteleiro: Juntar a farinha, o açúcar,o ovo inteiro e mais a gema de outro e mexer bem com uma vara de arames, reservar.
Levar ao lume a mistura do leite com a água e a casca de limão deixar ferver. Retirar a casca do limão e eixar arrefecer um pouco.
Juntar a massa reservada ao leite e mexer bem com a vara de arame, levar novamente ao lume até engrossar, mexendo sempre.
Creme de leite condensado para barrar o bolo: Misturar todos os ingredientes com uma vara de arames e levar ao lume a engrossar, de seguida barrar todo o bolo com este creme.
Depois do bolo cozido, desenformar e cortar o bolo na diagonal, salpicar uma das partes com licor de pessego ou outro licor e barrar a outra parte com o creme pasteleiro, sobrepor as 2 metades e barrar todo o bolo com o creme de leite condensado.
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Comentários dos membros:
Muito lindo