Bolo de aniversario 73 anos

Ingredientes

• 7 ovos
• peso dos ovos em açúcar
• metade do peso dos ovos em farinha trigo com fermento
• 1 colher chá de fermento
• 1 um pouco de sal
• 1 colher de sopa de oleo girasol

creme de Pasteleiro:

• 150 ml de leite
• 150 ml de água
• 1 ovo e 1 gema
• 100 g de açúcar
• 40 g farinha maizena
• 1 casca de limão

creme de leite condensado para barrar o bolo:

• 1 dl de leite
• 1 colheres de sopa de maizena
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 gema

Preparação

• Bater as gemas com o açúcar até esbranquiçar ., depois envolver as claras batidas em castelo, de seguida a farinha e o fermento peneirados, envolvendo bem sem bater.
• Untar uma forma e colocar o prepado, levar ao forno cerca de 45 minutos forno medio 150º.
• Creme de Pasteleiro:
  Juntar a farinha, o açúcar,o ovo inteiro e mais a gema de outro e mexer bem com uma vara de arames, reservar.
• Levar ao lume a mistura do leite com a água e a casca de limão deixar ferver. Retirar a casca do limão e eixar arrefecer um pouco.
• Juntar a massa reservada ao leite e mexer bem com a vara de arame, levar novamente ao lume até engrossar, mexendo sempre.
• Creme de leite condensado para barrar o bolo:
  Misturar todos os ingredientes com uma vara de arames e levar ao lume a engrossar, de seguida barrar todo o bolo com este creme.
• Depois do bolo cozido, desenformar e cortar o bolo na diagonal, salpicar uma das partes com licor de pessego ou outro licor e barrar a outra parte com o creme pasteleiro, sobrepor as 2 metades e barrar todo o bolo com o creme de leite condensado.

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