Bolo de leite condensado com goiabada

Name: Bolo de leite condensado com goiabada
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: ♦ 3 ovos (claras e gemas separadas); ♦ 1 colher de sobremesa de fermento em pó; ♦ 50 mL de leite; ♦ 1 lata de leite condensado; ♦ 80 g de goiabada em cubos; ♦ 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; ♦ 1 e 1/2 xícaras de farinha

Bolo de leite condensado com goiabada - foto 2

Sobremesa

8 porções

Médio

1 hora

Ingredientes

♦ 3 ovos (claras e gemas separadas)
♦ 1 colher de sobremesa de fermento em pó
♦ 50 mL de leite
♦ 1 lata de leite condensado
♦ 80 g de goiabada em cubos
♦ 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
♦ 1 e 1/2 xícaras de farinha

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Passo 1: Unte uma assadeira com furo central de 26 a 28 cm de diâmetro, com bastante manteiga sem sal, reserve. Bata as claras em neve e reserve na geladeira.

Passo 2: Na mesma vasilha da batedeira adicione as gemas e a manteiga. Bata por uns 2 minutos até ficar um creme homogêneo.

Passo 3: Adicione o leite condensado e bata por mais 2 minutos.

Passo 4: Adicione a farinha de uma vez e continue batendo, agora em velocidade baixa por 1 minuto.

Passo 5: Adicione os cubos de goiaba aos poucos. Misture com uma espátula. Adicione mais cubos de goiabada e continue misturando com a espátula.

Passo 6: Adicione as claras que estavam recervadas na geladeira. Misture delicadamente com a espátula.

Passo 7: Adicione o fermento e misture envolvendo com a espátula.

Passo 8: Leve para assar em forma untada, em forno médio, por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito.

Passo 9: Retire o bolo do forno quando o palito ou a faca saírem limpos