Bolo de rolo

Name: Bolo de rolo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de açúcar refinado; 500 g de farinha de trigo; 500 g de manteiga sem sal; 15 Ovos; ½ xícara de chá de água; 350 g de goiabada; Papel manteiga; Açucar refinado para polvilhar

Aperitivo

15 porções

Muito Fácil

30 min

Uma receita rápida e fácil de fazer o bolo de rolo muito boa e délicioso!

Ingredientes

500 g de açúcar refinado
500 g de farinha de trigo
500 g de manteiga sem sal
15 Ovos

Para o recheio:

½ xícara de chá de água
350 g de goiabada
Papel manteiga
Açucar refinado para polvilhar

Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Distribua a folha de papel manteiga sobre uma superfície lisa e unte com manteiga. Bata a manteiga com o açúcar até ficar homogéneo. Acrescente os ovos um a um, batendo sempre. Junte a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa fácil de espalhar.
Aqueça o forno a 180º6.Derreta a goiabada com a água em fogo médio, mexendo sempre,deixe esfriar. Vire a assadeira de cabeça para baixo e forre o fundo com papel manteiga. Divida a massa em 4 e espalhe com uma espátula.
Asse até a massa ao toque do dedo não grudar. Estenda um pano sobre uma superfície lisa e polvilhe com açúcar. Ponha a massa ainda quente sobre o pano e retire o papel manteiga. Com uma espátula espalhe um pouco da goiabada derretida.
Enrole a massa como se fosse um rocambole pelo lado mais comprido, apertando ligeiramente. Reserve e libere o pano para a próxima canmada de massa.
Ponha outra camada de massa sobre outra folha de papel e asse como a anterior. Polvilhe com mais açúcar o pano e coloque a 2ª camada de massa. Cubra com recheio. Enrole essa 2ª camada sobre o 1º rolo, formando um mais grosso.
Repita a operação com as outras camadas. Depois de pronto polvilhe com açúcar. Sirva em fatias finas.