Name: Bolo de milho com ameixas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos inteiros; 1 lata de milho (escorrida a água); 1 lata de leite condensado.; 1 vidro de leite de coco.; 2 colheres (generosa) (sopa) de manteiga.; 1 xícara de farinha de trigo; 1 lata pequena de ameixas pretas. Eu usei um pouco mais porque adoro ameixas.; 1 colher (sopa) de fermento quimico.; Açucar e suco de 1 limão o q b.

Ingredientes

Para fazer esse bolo eu usei:

4 ovos inteiros
1 lata de milho (escorrida a água)
1 lata de leite condensado.
1 vidro de leite de coco.
2 colheres (generosa) (sopa) de manteiga.
1 xícara de farinha de trigo
1 lata pequena de ameixas pretas. Eu usei um pouco mais porque adoro ameixas.
1 colher (sopa) de fermento quimico.

Para a cobertura:

Açucar e suco de 1 limão o q b.

Preparação

No liquidificador coloquei os ovos, a manteiga e o milho, bati bem.
Adicionei o leite condensado, o leite de coco, a farinha e as ameixas, voltei a bater por 3 minutos e por último coloquei o fermento, apenas pulsei para misturar .
Levei ao forno pré aquecido em forma untada e polvilhada por 40 minutos.
Preparei a calda com 5 colheres de açucar e o suco de 1 limão, misturei bem e apliquei sobre o bolo.
Este bolo não fica sequinho por levar pouca farinha. Por esse motivo gosto tanto.

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