Bolo de ameixa.

Ingredientes

• 1 xícara de ameixas secas sem caroço
• 1 e 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 3 Gems
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara de leite
• 3 claras
• 1 colher de fermento em pó

Preparação

• Comece fazendo uma ameixa doce: ameixa coloque em uma panela, água e 2 colheres de sopa de açúcar.
• Deixe em fogo baixo até que a fruta vir distante.
• Necessidade de ir driblar poquinho um volume de água, é como uma pasta.
• Em uma tigela, bata as gemas manteiga, açúcar e ovos.
• Adicione a farinha, leite, ameixas doce, fermento em pó e misture e, finalmente, as claras em neve.
• Asse em forno moderado em uma untada e enfarinhada bolo para cerca de 30 minutos.

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