Petitchef

Bolo de limão com ameixa

Sobremesa
8 porções
25 min
40 min
Muito Fácil
318 Kcal
Nunca havia comido bolo com ameixas frescas. 
O azedinho do limão faz o doce do bolo ficar no ponto certo!

Ingredientes

Número de doses: 8
8 ameixas vermelhas

limões sicilianos biológicos

100 gr de manteiga em temperatura ambiente

225 gr açúcar granulado


250 gr de farina de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

sal

Preparação

  • Lave as ameixas, tire o caroço e corte em pequenos pedaços. Lave e enxugue os limões; rale a casca de um deles, sem ralar a parte branca, corte os dois ao meio, esprema, filtre o suco e reserve.
  • Bata a manteiga com 150 gr do açúcar até obter um composto claro e espumoso; acrescente os ovos (um de cada vez), a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, uma pitada de sal, a casca ralada do limão e o suco dos 2 limões.
  • Cubra uma forma para bolo inglês, com papel-manteiga. Coloque uma camada da massa na forma (cerca de 1 cm de espessura), distribua em cima os pedacinhos de ameixa e continue alternando as camadas.
  • Polvilhe com o açúcar restante e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até quando enfiando um palito no centro ele saia enxuto. Tire do forno, deixe esfriar um pouquinho e desenforme o bolo em uma grade para doce. Deixe repousar pelo menos 2 horas antes de servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 172g
Calorias: 318Kcal
  • Glícidos: 43.4g
  • Gord total: 12.7g
  • Gord.sat.: 7.5g
  • Proteínas: 4.9g
  • Fibras: 2.6g
  • Açúcar: 33.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Bolo de limão com ameixa, foto 1Bolo de limão com ameixa, foto 2


Comentários dos membros:

06/01/2017

Delicia


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bolo de courgette com limão e canela
Bolo de courgette com limão e canela
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Bolo de chocolate com recheio de limão
Bolo de chocolate com recheio de limão
6 porções
1h20m
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Bolo de claras com chantily e curd de limão
Bolo de claras com chantily e curd de limão
8 porções
35 min
Médio
3.7 / 5
Receita Bolo Mágico de Baunilha e Limão
Bolo Mágico de Baunilha e Limão
8 porções
1h20m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bolo de limão fácil e fofo
Bolo de limão fácil e fofo
8 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Bolo de limão e papoula
Bolo de limão e papoula
6 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaUm Lanche da Tarde Perfeito com as AmigasUm Lanche da Tarde Perfeito com as AmigasReceitas com Milho, do bolo à pamonha e cremeReceitas com Milho, do bolo à pamonha e creme

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto