Torta de Limão - Nestlé

Preparação

• Massa:
  Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a margarina, o creme de leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa em forma de aro removível de 25 cm de diâmetro e fure o fundo com um garfo. Asse em forno médio alto (220ºC) por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas, não escuras. Reserve.
• Recheio:
  Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão e reserve.
• Cobertura:
  Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o suspiro e volte a torta ao forno baixo (150ºC) por 10minutos, apenas para dourar o suspiro. Deixe esfriar e sirva.