Torta francesa de limão

Ingredientes

da massa brisée:

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga picada
• 125 g de açúcar
• 1 ovo

Recheio:

• Suco e raspas de
• 3 limões sicilianos
• 100g de açúcar
• 4 gemas
• 3 colheres de sopa de maizena
• 1 colher de sopa [15g] de manteiga

Cobertura:

• 4 claras
• 200g de açúcar