Bolo francês de iogurte - da cozinha da ameixa seca para a minha
Ingredientes
6
Para a calda:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Peneire a farinha, o fermento e o sal para um recipiente pequeno e reserve. Noutro recipiente, deite o açúcar e as raspas de limão esfregue bem com as pontas dos dedos até o açucar ficar húmido e perfumado .
- Junte o iogurte, os ovos inteiros e a baunilha. Misture bem até obter uma massa uniforme. Junte os ingredientes secos que peneirou no inicio e envolva, sem bater, até estar bem misturado.
- Outro conselho de quem já o experimentou: não mexa demais senão o bolo fica duro.
Junte o óleo e incorpore com uma espátula grande. - Verta a massa para uma forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 50 minutos . Quando pronto, o bolo fica dourado e espetando um palito no centro, este deve sair seco. Deixe arrefecer e desenforme.
- Para a calda:
Misture o açúcar com o sumo até ficar um creme ralo. Aplique no bolo, deixando escorrer pelas laterais.
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