Petitchef

Bolo de ameixa com especiarias

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
125 g de manteiga em temperatura ambiente

1 xic. de açúcar


200 g de ameixas secas sem caroço, drenadas

2/3 xic. de creme azedo

1 1/2 xic. de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de noz moscada moída

1/2 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de allspice

Preparação

  • Preaqueça o forno (180°C). Unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês grande (ou 2 pequenas). Bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione as ameixas, e o creme azedo.
  • Peneire os ingredientes secos e junte à mistura anterior. Coloque na forma e leve ao forno por 30-40 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.





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