Preaqueça o forno (180°C). Unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês grande (ou 2 pequenas). Bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione as ameixas, e o creme azedo.
Peneire os ingredientes secos e junte à mistura anterior. Coloque na forma e leve ao forno por 30-40 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.
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