Petitchef

Bolo de pêra e especiarias

Sobremesa
8 porções
20 min
90 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
3 pêras asiáticas ou de sua preferência


Raspas da casca de 1 laranja

2 e 1/4 xícaras de açucar

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo vegetal

4 ovos grandes

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 e 1/2 colheres (chá) de essência de baunilha

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó

1/2 colher (chá) de cravo em pó

1/2 colher (chá) de pimenta da jamaica em pó

1/4 colher (chá) de gengibre em pó

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de furo no meio de 25 cm. Descasque e corte as pêras em cubos.
  • Numa tigela bata os ovos até que eles percam a cor alaranjada e tenham ficado mais pálidos, cerca de 1 minuto.
  • Adicione o suco de laranja e as raspas e bata. Acrescente a farinha, os temperos, o fermento, o sal e o açucar peneirados e a baunilha, bata até misturar completamente. Sem parar de bater, junte lentamente o óleo. Com uma colher misture a pêra na massa.
  • Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 90 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

Fotos

Bolo de Pêra e Especiarias, foto 1Bolo de Pêra e Especiarias, foto 2



Comentários dos membros:

candida costa, 07/03/2013

Fantástico este bolo!, fiz algumas alterações na confecção que o tornou ainda mais fácil, foi assim:
descasquei as laranjas e parti-as em quartos. Misturei tudo ( á excepção das peras) com a varinha mágica!, por fim misturei as peras as quadradinhos com a espátula. Ficou grande, bonito, de sabor excelente! parabéns ao autor(a) da receita.


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