Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de furo no meio de 25 cm. Descasque e corte as pêras em cubos.
Numa tigela bata os ovos até que eles percam a cor alaranjada e tenham ficado mais pálidos, cerca de 1 minuto.
Adicione o suco de laranja e as raspas e bata. Acrescente a farinha, os temperos, o fermento, o sal e o açucar peneirados e a baunilha, bata até misturar completamente. Sem parar de bater, junte lentamente o óleo. Com uma colher misture a pêra na massa.
Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 90 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
Fantástico este bolo!, fiz algumas alterações na confecção que o tornou ainda mais fácil, foi assim: descasquei as laranjas e parti-as em quartos. Misturei tudo ( á excepção das peras) com a varinha mágica!, por fim misturei as peras as quadradinhos com a espátula. Ficou grande, bonito, de sabor excelente! parabéns ao autor(a) da receita.
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Fantástico este bolo!, fiz algumas alterações na confecção que o tornou ainda mais fácil, foi assim:
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