Bolo de pêra e especiarias

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Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

1 h 50 m

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Ingredientes

• 3 pêras asiáticas ou de sua preferência
• 2 laranjas
• Raspas da casca de 1 laranja
• 2 e 1/4 xícaras de açucar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo vegetal
• 4 ovos grandes
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 e 1/2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1/2 colher (chá) de cravo em pó
• 1/2 colher (chá) de pimenta da jamaica em pó
• 1/4 colher (chá) de gengibre em pó

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de furo no meio de 25 cm. Descasque e corte as pêras em cubos.
• Numa tigela bata os ovos até que eles percam a cor alaranjada e tenham ficado mais pálidos, cerca de 1 minuto.
• Adicione o suco de laranja e as raspas e bata. Acrescente a farinha, os temperos, o fermento, o sal e o açucar peneirados e a baunilha, bata até misturar completamente. Sem parar de bater, junte lentamente o óleo. Com uma colher misture a pêra na massa.
• Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 90 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

Perguntas

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