Tortinhas de pêra e especiarias

Ingredientes

Massa:

• 150 g de farinha de trigo
• 50 g de açúcar confeiteiro
• 60 g de manteiga gelada cortada em cubos
• água gelada o quanto baste

Recheio:

• 4 pêras grandes
• 25 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de cardamomo moído
• Suco de meio limão
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo