Pêras cozidas em vinho moscatel com especiarias

Ingredientes

• 10 pêras rocha pequenas
• 4 dl de Moscatel de Setúbal
• 2 dl de água
• 200 g de açúcar
• 4 cravos-da-Índia
• 2- paus de canela
• 2 estrelas de anis

Preparação

• Coloque os ingredientes todos num tacho, exceptuando as pêras.
• Descasque as pêras, deixando o pé.
• Coloque-as no molho e leve ao lume até as pêras estarem cozidas, e o molho começar a reduzir, ficando ligeiramente gelificado.
• Deixe arrefecer dentro do tacho e sirva regadas com o molho.

Perguntas

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