Peras em calda de vinho tinto e especiarias

Ingredientes

• 6 peras médias, descascadas e sem sementes
• 750 ml de vinho tinto seco
• 150 g de açúcar
• 1 fava de baunilha
• 1 a 2 paus de canela
• 1 pedaço da casca de uma laranja sem a parte branca para não amargar
• 1 colher pimenta rosa em grãos
• 4 sementes de cardamomo
• 2 anis estrelado