Petitchef

Pêras em chá e especiarias

Sobremesa
4 porções
10 min
35 min
Médio
Trago-vos uma receita saudável, rica em sabor, aromas e cheiros...
Esta dica pode ser uma alternativa à conhecida pêra bêbada, não ficando nada atrás, muito pelo contrário, a junção dos aromas do chá e da especiarias mas também a sua textura final são fascinantes.

Ingredientes

Número de doses: 4
3 a 4 peras (utilizei pera rocha)

3 laranjas médias

2 sacos de chá (utilizei 1 de camomila outro de cidreira)

1/2 chávena de chá de mel

6 cravinhos

2 paus de canela

1 colher de sobremesa rasa de aroma de baunilha

3 colheres de sopa de açúcar branco (quantidade variável - depende do gosto de cada um)

Preparação

  • Comece por descascar as pêras cuidadosamente sem retirar o pé.
  • Coloque as pêras num tacho, e em seguida encha-o com água suficiente apenas para as cobrir.
  • Descasque as laranjas e corte-as em rodelas.
  • Adicione ao tacho as rodelas de laranja, os sacos de chá, o mel, os cravinhos, os paus de canela e o aroma de baunilha.
  • Leve a lume baixo/médio para que cozinhem lentamente.
  • Quando as pêras estiverem tenras retire-as da panela para um prato e deixe arrefecer.
  • Deixe o conteúdo do tacho ferver durante mais algum tempo até começar a reduzir.
  • Retire do lume, abra os sacos de chá e liberte o conteúdo para o molho (opcional).
  • Triture tudo com uma varinha.
  • Adicione o açúcar ao molho (caso ache que não está suficientemente adocicado).
  • Sirva as pêras regadas com o molho.

Fotos

Pêras em chá e especiarias, foto 1Pêras em chá e especiarias, foto 2


Comentários dos membros:

23/03/2015

Há muito queria uma receita de compota de peras. Ótima !

22/03/2015

Adoro peras e gostei da receita! vou fazer amanhã!!!!!!


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