Pêras em chá e especiarias

Name: Pêras em chá e especiarias
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 a 4 peras (utilizei pera rocha); 3 laranjas médias; 2 sacos de chá (utilizei 1 de camomila outro de cidreira); 1/2 chávena de chá de mel; 6 cravinhos; 2 paus de canela; 1 colher de sobremesa rasa de aroma de baunilha; 3 colheres de sopa de açúcar branco (quantidade variável - depende do gosto de cada um)

Sobremesa

4 porções

Médio

45 min

Trago-vos uma receita saudável, rica em sabor, aromas e cheiros... Esta dica pode ser uma alternativa à conhecida pêra bêbada, não ficando nada atrás, muito pelo contrário, a junção dos aromas do chá e da especiarias mas também a sua textura final são fascinantes.

Ingredientes

3 a 4 peras (utilizei pera rocha)
3 laranjas médias
2 sacos de chá (utilizei 1 de camomila outro de cidreira)
1/2 chávena de chá de mel
6 cravinhos
2 paus de canela
1 colher de sobremesa rasa de aroma de baunilha
3 colheres de sopa de açúcar branco (quantidade variável - depende do gosto de cada um)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura35 min

Comece por descascar as pêras cuidadosamente sem retirar o pé.
Coloque as pêras num tacho, e em seguida encha-o com água suficiente apenas para as cobrir.
Descasque as laranjas e corte-as em rodelas.
Adicione ao tacho as rodelas de laranja, os sacos de chá, o mel, os cravinhos, os paus de canela e o aroma de baunilha.
Leve a lume baixo/médio para que cozinhem lentamente.
Quando as pêras estiverem tenras retire-as da panela para um prato e deixe arrefecer.
Deixe o conteúdo do tacho ferver durante mais algum tempo até começar a reduzir.
Retire do lume, abra os sacos de chá e liberte o conteúdo para o molho (opcional).
Triture tudo com uma varinha.
Adicione o açúcar ao molho (caso ache que não está suficientemente adocicado).
Sirva as pêras regadas com o molho.