Creme de pêra com tofu e mel

Ingredientes

• 3 pêras
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de margarina vegetal
• 1 colher (sopa) de vinho do Porto
• 1/2 colher (chá) essência de baunilha
• 3 colheres de natas / creme de leite de soja
• 100 gr de tofu simples
• 2 claras em castelo / neve

Preparação

• Descascar e cortar as pêras em cubos e levar a cozinhar numa frigideira com a margarina.
• Juntar o mel, o vinho do Porto, a essência de baunilha e deixar apurar cerca de 5 minutos.
• Triturar tudo na liquidificadora em conjunto com o tofu e as natas.
• Por fim juntar cuidadosamente as claras batidas em castelo.
• Colocar em taças ou copos individuais, decorar com pedaços de pêra.
  Servir frio ou a temperatura ambiente.

Perguntas

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