Creme de pera com tofu e mel

Ingredientes

• 3 pêras
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de margarina vegetal
• 1 colher (sopa) de vinho do Porto
• 1/2 colher (chá) essência de baunilha
• 3 colheres de natas / creme de leite de soja
• 100 gr de tofu simples
• 2 claras em castelo / neve