Bavaroise light de Pêssego

Preparação

• Leve o leite ao lume juntamente com a agar-agar e deixe ferver até formar espuma.
• Junte os pêssegos descascados e cortados em pedaços, o adoçante e a baunilha, eu coloquei tudo no liquidificador.
• Deixe arrefecer ligeiramente o leite com a Alga Agar-agar e adicione o tofu desfeito.
• Triture até obter um creme espesso e homogéneo, eu usei o liquidificador para bater tudo.
• Coloque em forminhas pequenas e cubra com película aderente.
• Leve ao frigorífico durante algumas horas, desenforme e sirva, com decoração a gosto.