Petitchef

Bolo integral de banana com calda de pêssego e cobertura de chocolate meio amargo

Outro
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
995 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

3 bananas nanicas maduras e amassadas

120 ml de óleo de soja

120 ml de leite

240 g de farinha de trigo integral

240 g de açúcar mascavo

120 g de aveia em flocos

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

400 g de cobertura de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite sem soro (natas)

1 xícara de castanhas do pará moídas - grosseiramente-

240 ml de suco concentrado de pêssego ou da fruta fresca

1 colher (sopa) de açúcar

Preparação

  • Bata no liquidificador os ovos, as bananas, o óleo, o leite, a farinha de trigo, a aveia, o açúcar mascavo, a canela e por último o fermento em pó. Asse em forno médio (189ºC) pré aquecido, forma redonda aro 23, untada e enfarinhada.
  • Enquanto o bolo assa, prepare o ganache. Derreta o chocolate em banho maria, junte o creme de leite (natas), misture bem e reserve. Moa as castanhas e reserve. prepare a calda de pêssego, junte o suco com a colher de açúcar, leve ao fogo por 5 minutos até derreter o açúcar.
  • Desenforme o bolo depois de assado, corte ao meio na horizontal. Espalhe metade da calda de pêssego sobre a metade de baixo do bolo. Separe o ganache em duas partes, cubra a metade do bolo com o ganache e espalhe metade das castanhas sobre ele.
  • Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante da calda. Espalhe o ganache sobre o bolo, cobrindo inclusive as laterais, salpique o restante das castanhas sobre a cobertura e decore a gosto.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 366g
Calorias: 995Kcal
  • Glícidos: 133.1g
  • Gord total: 42.4g
  • Gord.sat.: 15.3g
  • Proteínas: 14.3g
  • Fibras: 10.9g
  • Açúcar: 82.8g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 43

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias




Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de ChocolateQuase tudo sobre a Banana!Quase tudo sobre a Banana!Comer Chocolate sem culpaComer Chocolate sem culpa

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual a melhor receita com chocolate?
Voto