Petitchef

Peras bêbadas

Sobremesa
1 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Passar do verde ao vermelho! Descubram a magia nesta receita.

Ingredientes

Número de doses: 1
Peras Williams maduras, ainda firmes e com a haste

Açúcar

Cravo

Canela em pau

Vinho tinto seco

Preparação

  • Descasque as peras mantendo as hastes.Numa panela derreta o açucar, coloque a canela e o cravo e espere caramelizar.Refogue as peras nesse caramelo, de forma a envolvê-las completamente.
  • Cubra as peras com o vinho tinto, e deixe-as cozinhando imersas até ficarem macias. Retire-as e coe a calda do cozimento para depois juntá-las novamente já resfriadas na tijela ou compoteira onde ficarão.
  • Coloque as peras na tijela ou compoteira quando já estiverem frias. Vede o recipiente com papel filme deixe as peras na geladeira por no mínimo tres dias, para que absorvam o gosto da calda. Sirva com sorvete de creme

Fotos

Peras bêbadas, foto 1Peras bêbadas, foto 2

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Comentários dos membros:

01/03/2014

Hummmmmmmmmmmm


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