Doce de pêra aromatizado com cardamomo.parte ii

Ingredientes

• 2,200 g de pêras descascadas e limpas de caroço
• 600 g de açúcar geleficante
• sumo de limão q.b.
• 2 colher sobremesa de cardamomo

Preparação

• Descascar e cortar as pêras em pedaços. Colocar numa panela juntamente com o cardamomo e o sumo do limão até ficarem cozidas.
• Depois é opção desfazer com a varinha mágica ou não desfazer tanto para se notar mais os pedaços das pêras. Fica ao critério de cada um.
• Desfazer com a varinha e depois foi só acrescentar o açúcar geleficante, e após levantar verfura, contar 3 minutos e pagar o lume.
• Nada mais simples. As pêras estavam bastantes maduras e como tal, bastantes doces, mas como limão corta no sabor adocicado, o resultado final do doce foi óptimo, nem muito doce, nem com falta de açúcar.
• Depois foi transferir o doce para frascos esterilizados e depois de arrefecer, decorar a gosto.

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