Ninhos de merengue com lemon curd e pêra

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 80 g de açúcar
• lemon curd q.b.
• 3 pêras
• 30 g de manteiga
• 45 g de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de casca de limão ralada
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1/4 colher de chá de canela em pó