Petitchef

Lemon curd (o creme de limão)

Sobremesa
10 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
191 Kcal
Lemon Curd é um creme de limão (siciliano) muito popular na Inglaterra. Extremamente aveludado, pode-se comer puro (como um creme) ou também serve para rechear ou cobrir bolos, tartes/tortas, macarrons, biscoitos. Com apenas 5 ingredientes, essa receita será sucesso garantido.

Ingredientes

Número de doses: 10
3 limões (siciliano inteiros)

120 gr (ou 2/3 xic) de açúcar


15 gr (ou 1 col. sopa bem cheia) de maizena

120 gr (ou 1/2 xíc) de manteiga

Preparação

  • Passo 1 - Lemon curd (o creme de limão)
    Num tacho/panela, misture os ovos, o açúcar e a maizena. Junte o sumo de 2 limões e as raspas de 1 limão.
  • Passo 2 - Lemon curd (o creme de limão)
    No lume/fogo alto, misture bem com a ajuda de um fouet e mexe constantemente até engrossar.
  • Passo 3 - Lemon curd (o creme de limão)
    Quando engrossar, tire do lume/fogo e junto a manteiga em pedaços. Misture até formar uma massa homogênea. Junte agora o sumo de 1 limão.
  • Passo 4 - Lemon curd (o creme de limão)
    Verta (despeje) o creme num pote (frasco) e refrigere por no mínimo 2 horas.
  • Passo 5 - Lemon curd (o creme de limão)
    Lemon Curd está pronto.

Video

YouTube

Fotos

Lemon curd (o creme de limão), foto 1Lemon curd (o creme de limão), foto 2Lemon curd (o creme de limão), foto 3

Observações:

A acidez do limão: O terceiro sumo de limão foi colocado no final da receita para dar um toque de acidez. Caso não queira esse gosto, junte-o no primeiro passo da receita (com os outros limões)
A manteiga : Poderás reduzir a quantidade de manteiga. Neste caso, coloque mais maizena.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 87g
Calorias: 191Kcal
  • Glícidos: 14.4g
  • Gord total: 12.6g
  • Gord.sat.: 7.3g
  • Proteínas: 3.5g
  • Fibras: 0.7g
  • Açúcar: 12.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

dantas, 16/11/2018

Very good

Resposta Petitchef:

Thanks a lot :D


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Curd de limão
Curd de limão
8 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Creme de iogurte e limão (isa)
Creme de iogurte e limão (isa)
5 porções
15 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Bolo de limão e lemon curd
Bolo de limão e lemon curd
12 porções
1 hora
Médio
4.1 / 5
Receita Tarte/torta de limão fácil
Tarte/torta de limão fácil
8 porções
45 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Tarte/torta de crepes sabor limão
Tarte/torta de crepes sabor limão
8 porções
1 hora
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Brownie de limão
Brownie de limão
8 porções
1h10m
Muito Fácil
3.2 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Quem resiste as sobremesas de limão! !Quem resiste as sobremesas de limão! !Receitas de Creme e SopaReceitas de Creme e Sopa6 razões para gostar do limão6 razões para gostar do limão

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que te deixa mais nervosa (o) na cozinha?
Voto