Casquinha de limão cravo (doce e cristalizado)

Ingredientes

• 1 dúzia de limões cravo grandes
• 1/2 Kg de açúcar cristal
• 250 ml de água

Preparação

• Lavar bem os limões. Esprema o suco e aproveite em outra preparação ou refresco.
• Corte cada metade ao meio e retire cuidadosamente a parte branca e fatie em tirinhas. Vá deixando de molho em água.
• Leve ao fogo as casquinhas com água o suficiente para cobrir até ferver. Jogue fora a água e repita a operação por mais duas ou três vezes, até que saia todo o amargo.
• Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Junte as casquinhas e deixe mais alguns minutos até a calda engrossar.

Perguntas

Título da receita