Petitchef

Bavarois de limão

Sobremesa
6 porções
25 min
10 min
Muito Fácil
447 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 limão

0,5 1 de leite

1 colher (sopa) de gelatina em pó

50 g de farinha maisena

250 g de açúcar


2,5 dl de natas


Para a geleia de limão:

300 g de açúcar


2 dl de água.

Preparação

  • Faça ferver o leite com uma boa casca de limão. Num tacho, misture a maisena com o açúcar, a gelatina e o sumo de um bom limão; junte-lhes o leite, sem a casca de limão, mexendo bem e leve ao lume, sem parar de mexer com a colher de pau, até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Depois de frio, bata as natas em chantilly e as claras em castelo firme. Misture-as cuidadosamente no creme preparado, sem bater.
  • Deite numa forma ou em taça e guarde no frigorífico cerca de 3 horas. Entretanto, prepare a geleia. Lave os limões, retire-lhes, com o descascador, a casca muito fina e corte-a em tirinhas; faça-as ferver 3 minutos, escorra-as e lave-as muito bem.
  • Num tacho, leve ao lume o açúcar com a água, o sumo dos 2 limões e as tirinhas das cascas, deixe ferver até obter geleia fina, retire do lume e deixe arrefecer. Depois do pudim desenformado ou na taça de serviço, regue-o com a geleia de limão.
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Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 195g
Calorias: 447Kcal
  • Glícidos: 101g
  • Gord total: 2.1g
  • Gord.sat.: 1.4g
  • Proteínas: 3.2g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 92.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 25

sem glútensem glúten
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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