Torta de pêra

Ingredientes

Ingredientes:

• 600g de pêras
• 200g de açúcar amarelo
• 4 ovos
• 1 limão (raspa e sumo)
• 4 colheres sopa farinha
• 1 colher chá fermento em pó
• Canela

Preparação

• Preparação:
  Descasque as pêras e corte-as em pedaços, regue com o sumo de metade do limão e coza-as em água com um pouco de açúcar. Escorra a água e reduza as pêras a puré.
  Junte o açúcar, os ovos, a raspa e o sumo do limão, bata muito bem. Acrescente a farinha e o fermento e junte ao preparado. Misture bem.
  Deite o preparado num tabuleiro (usei um com medidas 30x24cm)forrado com papel vegetal e untado com margarina. Coza em forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 20 minutos.
  Desenforme a torta ainda quente sobre um pano polvilhado com açúcar. Retire o papel vegetal, pulverize com canela e enrole com a ajuda do pano. Depois de arrefecer coloque numa torteira.

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