Torta de pêras à francesa

Ingredientes

• 1 xícara de chá bem cheia de farinha de trigo
• 1/2 colher de café de fermento em pó
• 1/2 colher de café de sal
• 6 colheres de sopa de manteiga amolecida
• 4 colheres de sopa de água gelada

recheio:

• 6 pêras francesas
• 3 colheres de sopa de caldo de limão
• 2 colheres de sopa de glicose de milho
• 1 xícara de chá de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de gengibre fresco e ralado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

cobertura :

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa rasas de manteiga
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo