Torta invisível de maçãs e pêras

Ingredientes

• 3 maçãs
• 3 pêras
• 100 ml de leite
• 2 ovos
• 70 g de farinha de trigo
• 50 g de açúcar
• 20 g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 200°C. Peneire juntos a farinha, o fermento químico e o sal. Bata os ovos com o açúcar até a mistura espumar. Acrescente a manteiga derretida e fria, o leite e a baunilha.
• Misture bem e acrescente a mistura de farinha aos poucos. Divida a massa em duas partes em dois recipientes.
• Descasque, retire as sementes e fatie muito fininhas as maçãs. Junte com uma das partes reservadas da massa e misture até envolver bem as fatias e evitar que oxidem.
• Faça o mesmo com as pêras, colocando na massa restante e envolvendo da mesma forma.
• Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma ou pirex 20 x 20. Despeje primeiramente a mistura de maçãs e alise bem com as costas de uma colher. Por cima despeje a mistura de pêras.
• Alise novamente. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Depois de assado, retire e espere esfriar.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro, corte em retângulos e sirva fria.

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