Tarte tatin de maçã (inspirada na tarte tatin de pêra do gordon ramsay)

Ingredientes
Preparação
- Comece por descascar as maçãs, corte-as ao meio e retire-lhes o caroço, coloque num recipiente com água e umas gotas de limão para que estas não escureçam.
- Numa frigideira média ( que possa ir ao forno) coloque o açúcar e deixe caramelizar um pouco, assim que começar a ganhar cor adicione a manteiga, o anis e o aroma de baunilha.
- Quando atingir a cor de caramelo claro disponha as maçãs. Entretanto pré-aqueça o forno a 180ºC.
Deixe as maçãs caramelizarem de ambos os lados, mas não as deixe cozer completamente pois ainda vão ao forno. - Retire a frigideira do lume e retire o anis estrelado. Coloque a massa folhada por cima das maçãs tendo o cuidado de enfiar bem para dentro da frigideira nos lados.
- Leve ao forno e deixe cozer por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que a massa fique dourada. Assim que estiver cozida retire do forno e deixe repousar cerca de 2 minutos. Depois, com muito cuidado para não se queimar com o molho, vire para um prato.
- Pode servir quente ou fria, assim simples ou com uma bola de gelado.
Bom apetite!
Perguntas
Título da receita
Comentários
anonymous
Very godddd
anonymous
Muito bom.
anonymous
Quero fazer, fácil e atrativa,parece que é uma delícia!
anonymous
Tenho gostado muito as receitas do petitchef estou aprender muito continuem sempre
anonymous
Delicia!!
anonymous
Maravilha e fácil
nannaculinaria
Maravilha de torta
Auguste Escoffier pode estar se revirando no tumulo, porem sem motivo já que as criadoras da tarte tatin foram as irmãs Stéphanie e Caroline Tatin
Coaracy Soares Santos
Muito bom, mas não deixe de colocar o rum
anonymous
SEMPRE DESEJEI ESTA RECEITA, POIS EM CURITIBA NA DÉLICES DE FRANCE, BOULANGERIE & PASTISSERIE, SERVEM UMA TORTA DE MAÇÃS, MUITO PARECIDA COM ESTA, QUE EU AMO, E QUE É CONCEBIDA ATRAVÉS DO COMANDO DO CHEF FRANÇOIS FOURNIER, VINDO DA REGIÃO DE PROVENCE NA FRANÇA,...HUUUUUUMMMMM É UMA MARAVILHA,...TIPO MANJAR DOS DEUSES! VOU TENTAR FAZER E VER SE FICA PELO MENOS PARECIDA!
anonymous
Imitação bem barata da tarte tatin.escoffier deve tar dando voltas no túmulo
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