Petitchef

Tarte tatin

Sobremesa
6 porções
25 min
45 min
Muito Fácil
566 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
10 maçãs Gala pequenas

125 g de açúcar

125 g de manteiga sem sal

1 fava de baunilha

1 limão

1 placa de massa folhada congelada

Preparação

  • Descasque as maçãs, corte-as ao meio no sentido da altura e retire as sementes. Reserve-as em água com um pouco de suco de limão para evitar oxidação.Coloque a manteiga em uma forma ou frigideira funda que possa ir ao forno.
  • Derreta a manteiga em fogo médio e polvilhe todo o açúcar sobre ela.Abra a fava de baunilha, retire o conteúdo com a ponta da faca e adicione-o à mistura de açúcar e manteiga. Coloque a fava de baunilha aberta no fundo da forma.
  • Arranje todas as maçãs sobre essa mistura. Lembre-se que a parte de baixo será a superfície da torta no momento da apresentação. Cozinhe as maçãs, em fogo médio, sacudindo a frigideira de vez em quando por aproximadamente 30 minutos, ou até obter um caramelo cremoso e dourado.
  • Desligue o fogo. Cubra as maçãs com o disco de massa folhada, colocando a massa nas laterais entre as maçãs ,ajeitando bem para não ficarem maçãs de fora.
  • Leve ao forno (200 C) por aproximadamente 15 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
  • Coloque um prato na superfície da forma e inverta a torta rapidamente. Se ficarem maçãs pegadas na frigideira,ajeitar na tarte com cuidado.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 345g
Calorias: 566Kcal
  • Glícidos: 64.1g
  • Gord total: 31.1g
  • Gord.sat.: 20.6g
  • Proteínas: 3g
  • Fibras: 5.9g
  • Açúcar: 50g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 29

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Tarte Tatin, foto 1Tarte Tatin, foto 2Tarte Tatin, foto 3Tarte Tatin, foto 4Tarte Tatin, foto 5


Comentários dos membros:

joao leiria
joao leiria, 02/07/2013

Muito bom!

14/03/2013

Good

01/01/2013

GOSTEI

12/12/2012

... excelente, sem baunilha e com canela!!

28/10/2012

Nao uso baunilha, uso canela que liga muito bem com maçã.


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