Tarte de maçãs de rosas

Ingredientes

• massa quebrada (ideal para tartes)

Para o creme :

• 400 ml de leite
• 100 ml de vinho branco
• 3 gemas
• 1 vagem de baunilha
• 1 casca de laranja ralada
• 6 colheres de sopa açúcar
• 4 colheres de sopa farinha
• 5-6 maçãs

Preparação

• Espalhe a massa numa assadeira pequena 22/24 cm, barrada com margarina e polvilhada com farinha.
  Coloque no frigorifico enquanto prepara o creme.
• Para o creme, misture a farinha com o açúcar, a vagem de baunilha e laranja. Adicione as gemas e um pouco de leite. Misture até formar uma pasta lisa. Despeje o restante do leite e o vinho.
  Ferva e deixe esfriar.
• Com um descascador de legumes, ou se lhe der jeito, uma faca, começe por fazer tiras de maçãs sem remover a casca.
• Já com o creme pronto, coloque-o na assadeira e começe a fazer as rosas.
  Enrole as tiras das maçãs, conforme a imagem.
  Faça esse procedimento pela assadeira toda.
• Asse o bolo em forno pre aquecido a 180ºC até a massa ficar consistente e as maçãs assadas e douradas.
• Sirva a tarte após esfriar completamente.
• Opção: antes de ir ao forno, espalhe com uma espátula, geleia de um sabor a seu gosto, sobre as rosas ou até mesmo, caramelo liquido.

Dicas e Conselhos

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