Tarte de maçãs de rosas

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73 comentários

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Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
5 porções
Preparação:
30 min
Cozedura:
0 min
Dificuldade:
Difícil
Calorias:
501 Kcal (1 porção)
ProPoints:
13 (1 porção)
SmartPoints:
21 (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

massa quebrada (ideal para tartes)

Para o creme :
400 ml de leite
100 ml de vinho branco
3 gemas
1 vagem de baunilha
1 casca de laranja ralada
6 colheres de sopa açúcar
4 colheres de sopa farinha

5-6 maçãs

Preparação

Passo 1

Espalhe a massa numa assadeira pequena 22/24 cm, barrada com margarina e polvilhada com farinha.
Coloque no frigorifico enquanto prepara o creme.

Passo 2

Para o creme, misture a farinha com o açúcar, a vagem de baunilha e laranja. Adicione as gemas e um pouco de leite. Misture até formar uma pasta lisa. Despeje o restante do leite e o vinho.
Ferva e deixe esfriar.

Passo 3

Com um descascador de legumes, ou se lhe der jeito, uma faca, começe por fazer tiras de maçãs sem remover a casca.

Passo 4

Já com o creme pronto, coloque-o na assadeira e começe a fazer as rosas.
Enrole as tiras das maçãs, conforme a imagem.
Faça esse procedimento pela assadeira toda.

Passo 5

Asse o bolo em forno pre aquecido a 180ºC até a massa ficar consistente e as maçãs assadas e douradas.

Passo 6

Sirva a tarte após esfriar completamente.

Passo 7

Opção: antes de ir ao forno, espalhe com uma espátula, geleia de um sabor a seu gosto, sobre as rosas ou até mesmo, caramelo liquido.

Observações:

Http://yoli-www.blogspot.pt

Informações nutricionais (para 1 porção):

501Kcal25%

Calorias

74.3g25%

Glícidos

15.9g24%

Gord total

4.5g22%

Gord.sat.

9.5g19%

Proteínas

4.1g16%

Fibras

41.7g46%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 349g
VegetarianoVegetariano

Perguntas:

Não tenho receita da massa quebrada.

Resposta:

Massa quebrada vende-se já feita nos supermercados, existe massa quebrada e massa folha em "rolo", encontra-se na parte dos frios. Se quiser fazer em casa, siga a receita do PetitChef de massa quebrada: http://pt.petitchef.com/receitas/outro/massa-quebrada-em-15-minutos-fid-1561572 ou de massa areada: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/massa-areada-para-tarteletes-e-tartes-doces-fid-1562395

A farinha utilizada na receita é a de trigo ou outra, como amido de milho?

Resposta:

É a farinha para os bolos. Eu utilizo da marca Branca de Neve (em Portugal), mas pode procurar outra marca.








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Comentários dos membros (73):

30/05/2014

Acho necessário a receita da massa ,principalmente para as principiantes.O visual da torta é belíssimo.Gostaria de uma sugestão de massa.Obrigada.

Resposta Petitchef:

Massa quebrada: http://pt.petitchef.com/receitas/outro/massa-quebrada-em-15-minutos-fid-1561572

29/05/2014

Que coisa mais linda! Nunca vi na minha vida - que não é curta, aliás... - um prato tão criativo!! Com certeza vou fazer!!

edite oliveira, 03/09/2014

Fica muito bonito mas a receita não está bem explicada! Quando se mistura o creme? não deu para entender. obrigada.

sandra-alves, 23/11/2012

Antes, terá de preparar uma "tarteira" ou uma forma, com a massa quebrada que pode comprar em qualquer supermercado.

03/09/2014

Que delícia! Muito linda esta torta de maçãs de rosas. Serve para várias ocasiões.Sônia SJC

27/01/2015

A receita da torta e o próprio visual se vê muito apetitosa! Legalll.... muito boa mesmo!

24/11/2012

Linda apresentacao,pelo visual tem que ser deliciosa.Irei faze,la breve Obrigada Neuza

24/11/2012

Por favor me diga,o que é massa quebrada...
nunca ouvi falar, obrigada , Elizabeth

Resposta Petitchef:

Massa quebrada: http://pt.petitchef.com/receitas/outro/massa-quebrada-em-15-minutos-fid-1561572

25/11/2012

Faltou o modo de prepar na etapa 1, mas parece deliciosa. O visual é lindíssimo.

30/05/2014

Hoje vou preparar para um jantar.
deve ser muito saborosa.
Chef Iraldo Alfredo


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