Tarte de maçãs de rosas

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74 comentários

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  • Tarte de Maçãs de Rosas
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  • Tarte de Maçãs de Rosas, Foto 5
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
5 porções
Tempo de Preparação:
30 minutos
Tempo de Cozedura:
0 minutos
Pronto em:
30 minutos
Dificuldade:
Difícil

Ingredientes

massa quebrada (ideal para tartes)

Para o creme :
400 ml de leite
100 ml de vinho branco
3 gemas
1 vagem de baunilha
1 casca de laranja ralada
6 colheres de sopa açúcar
4 colheres de sopa farinha

5-6 maçãs

Preparação

Passo 1

Espalhe a massa numa assadeira pequena 22/24 cm, barrada com margarina e polvilhada com farinha.
Coloque no frigorifico enquanto prepara o creme.

Passo 2

Para o creme, misture a farinha com o açúcar, a vagem de baunilha e laranja. Adicione as gemas e um pouco de leite. Misture até formar uma pasta lisa. Despeje o restante do leite e o vinho.
Ferva e deixe esfriar.

Passo 3

Com um descascador de legumes, ou se lhe der jeito, uma faca, começe por fazer tiras de maçãs sem remover a casca.

Passo 4

Já com o creme pronto, coloque-o na assadeira e começe a fazer as rosas.
Enrole as tiras das maçãs, conforme a imagem.
Faça esse procedimento pela assadeira toda.

Passo 5

Asse o bolo em forno pre aquecido a 180ºC até a massa ficar consistente e as maçãs assadas e douradas.

Passo 6

Sirva a tarte após esfriar completamente.

Passo 7

Opção: antes de ir ao forno, espalhe com uma espátula, geleia de um sabor a seu gosto, sobre as rosas ou até mesmo, caramelo liquido.






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Comentários dos membros (74):

4 / 5
Publicado 30/05/2014, 13:23

Acho necessário a receita da massa ,principalmente para as principiantes.O visual da torta é belíssimo.Gostaria de uma sugestão de massa.Obrigada.

Resposta Petitchef:

Massa quebrada: http://pt.petitchef.com/receitas/outro/massa-quebrada-em-15-minutos-fid-1561572

5 / 5
Publicado 29/05/2014, 12:23

Que coisa mais linda! Nunca vi na minha vida - que não é curta, aliás... - um prato tão criativo!! Com certeza vou fazer!!

3 / 5edite oliveira
Publicado 03/09/2014, 21:00

Fica muito bonito mas a receita não está bem explicada! Quando se mistura o creme? não deu para entender. obrigada.

5 / 5sandra-alves
Publicado 23/11/2012, 19:00

Antes, terá de preparar uma "tarteira" ou uma forma, com a massa quebrada que pode comprar em qualquer supermercado.

5 / 5
Publicado 03/09/2014, 13:56

Que delícia! Muito linda esta torta de maçãs de rosas. Serve para várias ocasiões.Sônia SJC

5 / 5
Publicado 27/01/2015, 02:40

A receita da torta e o próprio visual se vê muito apetitosa! Legalll.... muito boa mesmo!

5 / 5
Publicado 24/11/2012, 21:41

Linda apresentacao,pelo visual tem que ser deliciosa.Irei faze,la breve Obrigada Neuza

5 / 5
Publicado 24/11/2012, 13:30

Por favor me diga,o que é massa quebrada...
nunca ouvi falar, obrigada , Elizabeth

Resposta Petitchef:

Massa quebrada: http://pt.petitchef.com/receitas/outro/massa-quebrada-em-15-minutos-fid-1561572

5 / 5
Publicado 25/11/2012, 02:34

Faltou o modo de prepar na etapa 1, mas parece deliciosa. O visual é lindíssimo.

5 / 5
Publicado 30/05/2014, 12:45

Hoje vou preparar para um jantar.
deve ser muito saborosa.
Chef Iraldo Alfredo


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Perguntas:

Não tenho receita da massa quebrada.

Resposta:

Massa quebrada vende-se já feita nos supermercados, existe massa quebrada e massa folha em "rolo", encontra-se na parte dos frios. Se quiser fazer em casa, siga a receita do PetitChef de massa quebrada: http://pt.petitchef.com/receitas/outro/massa-quebrada-em-15-minutos-fid-1561572 ou de massa areada: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/massa-areada-para-tarteletes-e-tartes-doces-fid-1562395

A farinha utilizada na receita é a de trigo ou outra, como amido de milho?

Resposta:

É a farinha para os bolos. Eu utilizo da marca Branca de Neve (em Portugal), mas pode procurar outra marca.


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