Cúpula de morangos e baunilha

Ingredientes

• 40 cl de vinho branco
• 40 g de açúcar amarelo
• 1 vagem de baunilha
• 8 folhas de gelatina
• 750 g de morangos

Preparação

• Verta o vinho e o açúcar numa caçarola: junte a vagem de baunilha cortada ao meio no sentido do comprimento e aqueça o composto.
• A seguir incorpore as folhas de gelatina, que terá amolecido em água fria e espremido muito bem.
• Deixe arrefecer a gelatina. Entretanto limpe os morangos, cortando-os ao meio.
• Coloque-os numa saladeira, vire-os com uma colher de pau para os misturar de modo uniforme e distribua-os por tigelas.
• Cubra-os com a gelatina de vinho branco e leve as tigelinhas ao frigorífico até solidificarem.
• Desenforme, decore a gosto, e se gostar sirva com natas batidas.

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